Žáci oboru Kuchař–číšník servírovali Arménskou kuchyni

V obci Hrádek se konalo na konci března nevšední gastronomické odpoledne, které připravili žáci a žákyně naší školy oborů Kuchař–číšník a Stravovací a ubytovací služby. Tentokrát se zaměřili na exotické chutě a vůně Arménie – země, kde se snoubí vlivy turecké, perské a ruské kuchyně.

Pro místní obyvatele připravili tříchodové menu plné tradičních arménských pokrmů. Předkrm patřil pečené zelenině s orientálním kořením, kterou následoval hlavní chod – lahodný lahmadžun, arménská obdoba tenké placky s mletým masem a zeleninou, servírovaný s čerstvými bylinkami. Na výběr byl také hovězí vývar s domácími pelmeněmi, které se doslova rozplývaly na jazyku. Sladkou tečku obstaral voňavý a poctivý medovník, který potěšil i ty nejnáročnější jazýčky.

Celé odpoledne se neslo v přátelské a slavnostní atmosféře. Nešlo jen o kulinářský zážitek, ale i o ukázku šikovnosti, píle a profesionality budoucích gastronomů, kteří si tak mohli vyzkoušet reálný provoz i přímou práci s hosty. Zároveň měli všichni příležitost poznat jinou kulturu prostřednictvím jídla – a jak známo, právě jídlo často vypráví nejkrásnější příběhy.

Děkujeme všem, kdo se na přípravě podíleli, i těm, kdo přišli ochutnat. A kdo ví – příště třeba společně zavítáme do kuchyně řecké, vietnamské nebo třeba marocké.